トースターで♪ハロウィンサンドクッキー
降谷。
作り方
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1
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最初に材料を全て計って準備しておく。
バターを室温に戻しやわらかくしておく。
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2
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かぼちゃをラップに包んで電子レンジで柔らかくしたら皮を捨て、可食部をつぶしておく。
私の場合550Wで3分くらいでした。
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3
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室温のバターに砂糖を加えてヘラで馴染ませながら混ぜる。
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4
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泡立て器に持ち替えて、②の工程の中身を白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。
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5
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③に卵黄を加えてさらに泡立て器で混ぜる。
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7
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生地を4等分し、 それぞれ3つにかぼちゃを加える。
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8
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かぼちゃ生地を3等分し、1つにココア、もう1つに抹茶を加えて計4種類の生地を作る。
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9
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それぞれの生地を丸めてラップに包み、冷蔵庫で1〜2時間寝かせる。
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11
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好きな形に型抜きなどで成形し、アルミホイルの上に並べる。
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12
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オーブントースターを260℃で5分ほど余熱。中が熱ければいいので様子を見て時間を調節してください。
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13
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180℃に下げてアルミホイルを被せて12分。
アルミホイルを外して2分。
扉を開けずに5分待つ。
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14
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180℃でほんのりまわりが茶色く色付いて来るまで焼く。
※結構早く色がついてくるので焦げないように様子を見てください。
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15
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少し冷ましてしっかりと形になったらアルミから剥がしてさらに冷ます。
※焼けたばかりはとても柔らかいので注意です。
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16
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チョコレートと生クリームをラップ無しで550Wで1分加熱。
トロトロなので垂れないくらいまでしっかり氷水等で冷やします。
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17
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完全に冷めたら溶かしたチョコレートを間に挟んで完成！
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コツ・ポイント
最終段階の生地ををヘラで切ってみた時にサックリ切れると成型した時に広がりにくいです。
ココア生地は焼き色がわかりにくいのでバターやかぼちゃ生地と一緒に焼くのがおすすめです。
ココア生地は焼き色がわかりにくいのでバターやかぼちゃ生地と一緒に焼くのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
ハロウィン用にかわいいクッキーを作りたくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
降谷。
