がんも・おでん風

にんじんは大きめの乱切りに、じゃがいもは皮をむいて半分に、大根は輪切りにし、下ゆでしておく。

ゆで卵を作り、殻をむいておく。

小松菜は、塩少々を入れた湯でゆでて、5cm位の長さに切っておく。

(4)を皿に盛り付け、(3)を添える。