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簡単！ぶりのあら汁✿

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Description

簡単でシンプル、美味しくて温まります！

材料 （4人分）

ぶりのあら
1パック
にんじん
1/2〜1本
大根
5cm
ネギ（青い部分）あれば
適量
ネギ（白い部分）
適量
水
1500ml
★味噌
大4
★みりん
大2
★酒
大3
★だしの素
小1

作り方

  1. 1

    ぶりはパックから出して、全体に塩をもみ込んでおく。（10分）

  2. 2

    大根と人参は皮をむいていちょう切りにしておく。

  3. 3

    1.のぶりに熱湯をかけて浸し、その後に流水をかけながら、血合いとかどろどろしたところを取り除く。

  4. 4

    写真

    鍋に水を入れ、2.を入れて中火で煮る。ある程度火が通ったら、処理をしたぶりのあらを放り込む！青いネギがあれば一緒に。

  5. 5

    煮立ってきたらアクが出てくるのでアクをとる。

  6. 6

    ★の調味料を全て入れ、沸騰しないように煮込んでいく。

  7. 7

    全てに火が通って美味しそうな香りがしてきたら、完成！

  8. 8

    お好みで最後に刻んだネギを入れてね。青いネギは取り除いても食べても♬

コツ・ポイント

夫婦2人なのに作りすぎたので、4人分のレシピとしました笑
人数に合わせて調味料など調節してね。

このレシピの生い立ち

なんらかの魚のおつゆを作ってみたく、スーパーで安い天然ブリのパックが手に入ったので、処理の仕方は調べて、オリジナルに味付けしてみたら成功でした！
レシピID : 4783301 公開日 : 17/10/30 更新日 : 17/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2020年3月19日
写真
まさやん77
シンプルにぶり＋ねぎだけ版！とても美味しかったです。
2019年7月24日
写真
よしコ。
簡単に美味しくできました♡臭みゼロ！

わあ♡とても美味しそうです☻ありがとうございます!!

2019年6月9日
写真
さとさとmama
初めてのあら汁でしたが、とても美味しく作れました(^^)

お鍋にたっぷりとっても美味しそうです!! ありがとう♬

2018年11月8日
写真
クッキン坊主
あらの良い出汁が効いていて、美味しかったです。また作ります。

大葉やしいたけなど、旨味増し増しで美味しそう♬ありがとう!!

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ＲｉＲｉ♡
簡単！ぶりのあら汁✿
by ＲｉＲｉ♡