生わかめのお刺身

生わかめはキレイに洗い、お鍋にお湯を沸かし、湧いたら生わかめを入れ20秒でザルにあけ、氷水でしめます。

工程１の水気をシッカリ切り、キッチンペーパーでもふきとり一口大にきります

工程２を器に盛り生姜を飾って、わさび醤油で食べて下さい。