とろとろ美味しい♪豚軟骨のさっぱり煮

豚軟骨を茹で、油抜きをする。

なべに調味料、豚軟骨を入れ、水を軟骨が半分浸るくらいまで入れ、火にかけ、沸騰したらとろ火でできるだけ長く煮る。

乱切りにし、下茹でした大根、皮をむいたゆでたまごを入れ、更にコトコト煮込む。