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レシピID :478612

ラズベリージャム

ラズベリージャム
ブラックベリーやラズベリー、頂いても食べきれないときは加工して保存です(^^)イタダキマ~ス (*^∇^)o<■~~

材料

ラズベリー(冷凍でもOk)
200g
グラニュー糖
160g
レモン汁
1/2個
フランボワーズリキュール
少々

1

ラズベリーに砂糖、レモン汁を加えてよく混ぜて中火にかける。
沸騰したらなべ底をかき混ぜつつ
アクをとり、つやが出るまで4、5分
アクがでなくなったら完成

2

3

コツ・ポイント

ホウロウの鍋を使ったほうが良いように思います。
絶えずなべ底をかき混ぜて、焦がさないように…

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/12/23
いただき物のラズベリー、フランボワーズソースにしたり
ヨーグルトに混ぜたり、ケーキに塗るジャムにもいいかもなぁ

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