魚介とチーズのコラボ手まり寿司

ほんだし、水、牛乳で炊き上げたご飯に5mm角に切ったクリームチーズを合わせる。

きゅうりはピーラーで7～8cm長さの薄切りを8枚切る。しそは2枚をみじん切りにし、1枚は4等分に切る。

スライスチーズは好みの形に型抜きし、帆立はそぎ切りにする。

④のご飯に②のきゅうりを2枚ずつ巻き、ラップで包み、丸く形を整える。ラップをはずして、飾り用のしらすをのせる。

①のご飯1/5量を4等分して丸め、皿に②のしそのみじん切りを広げ、丸めたご飯を転がして、しそをまぶす。

ラップを広げ、③のスライスチーズ、サーモン、⑥のしそをまぶしたご飯の順にのせ、

①のご飯1/5量を4等分にして丸める。ラップを広げ、③の帆立、4等分に切ったしそ、丸めたご飯の順にのせ

ラップを絞って丸く形を整え、ラップをはずして梅肉を飾る。

①のご飯1/5量にカレー粉を混ぜ込み、4等分にして丸める。上に蒸しエビをのせ、マヨネーズをトッピングする。