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レシピID :479189
ハヤシライス
簡単ハヤシライス。
材料 （ 4人分 ）
牛薄切り肉
300g
玉ねぎ
大きめ1個
マッシュルーム
10個～
デミグラスソース缶
1缶
赤ワイン
200cc
水
200cc
ブイヨン
2個
ケチャップ
大さじ4～5
ソース
大さじ2
醤油
大さじ1
バター
20g
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1
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玉ねぎは5mm厚にスライス、マッシュルームは半分に切る（大きければ1/4）
牛肉は食べやすい大きさに切る。
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2
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牛肉に塩こしょう（分量外）して、薄力粉（分量外）を薄くまぶしておく。
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3
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鍋にバターを半分入れて中火にかける。バターが溶けてきたら、玉ねぎとマッシュルームを入れて炒める。
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4
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玉ねぎが透き通ってきたら、残りのバターと牛肉を入れて炒める。
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5
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牛肉の色が半分くらい変わったら、水と赤ワイン・ブイヨンを入れる。
中火で沸騰させ、灰汁を取る。
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6
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弱火にし、フタをして５分煮る。
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7
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デミグラスソース缶とケチャップ・ソース・醤油を入れて混ぜる。
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8
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20分くらい煮て出来上がり。
最後にバターを10gくらい入れて溶かすとコクが出て美味しいです。
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9
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お皿に盛って、お好みで生クリームを少しかけるのもオススメ。
