超簡単✧濃厚ガトーショコラ(Basic)
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作り方
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型にバターを塗っておくか、クッキングシートを敷いておく。
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2
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チョコレートを細かく砕き、湯煎か電子レンジで温めて溶かす。
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3
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(バターを加えて溶かし、よく混ぜる。※チョコレートと一緒に最初に入れて溶かしても○)
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4
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(生クリームor豆乳ココアを入れてよく混ぜる。)
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5
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(ココアパウダーと小麦粉を入れてよく混ぜる。)
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6
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オーブンを180℃に予熱開始。
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7
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卵を泡立て器でメレンゲを作るように白っぽくなるまで混ぜる。
(＊写真はメレンゲになるまで混ぜたもの)
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8
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全卵で白っぽくなるまで泡立てると、重めの仕上がりに♬
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9
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卵白と卵黄を分け、卵白をメレンゲに、卵黄も白っぽくなるまで泡立てると、ふわっとした仕上がりに♬
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10
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卵を加えてさっくり混ぜる。
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生地を型に流し込み、何回か落として空気を抜く。
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180℃で15〜20分(製品によって違うので調整してください。)焼いて、串を刺して生地が付いてこなかったら完成✧*
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焼きたても柔らかくとろっとした感じで美味しいのですが、一晩冷蔵庫で冷やすのがしっとり濃厚でオススメです！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
簡単で、材料が少なく作れないかなと思い様々なレシピを見て自分好みに組み合わせました(*^^*)
