ボリューム満点！チキンイタリアンステーキ

トマトは小さめにざく切りにします。

玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
フライパンにバターを熱し、玉ねぎとにんにくを入れ、弱火で10分炒めます。

一旦火を止めて小麦粉を加えダマにならないようによく混ぜ合わせます。

水・コンソメ・ケチャップを加えて沸騰したらふたをし、弱火で10分煮込みます。

じゃがいもは皮つきのままくし形に切り、ラップをして600wで2分半加熱します。
塩・こしょう少々をまぶします。

鶏肉は厚みを均等にし、塩・こしょう少々で下味をつけます。

ひっくり返して６のジャガイモも加えます。
蓋をして３分蒸し焼きにします。

10分煮込んだトマトソースです。
塩小さじ1/4・こしょうで味を整えます。
小麦粉を加えているのでとろみもついています。

鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
熱いので注意して下さい。