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豚肉の蜂蜜梅酒焼き♫

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Description

梅酒でサッパリした味付けになります！

材料 （2人）

豚肉
200g
キャベツ
1／4個
ピーマン
１個
梅酒
50cc
油
適量
塩
少々
胡椒
少々
蜂蜜
大さじ1
醤油
大さじ1
片栗粉
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    豚肉を梅酒に浸けておく（20分ぐらい）
    キャベツ、ピーマンをザク切りにしておく

  2. 2

    フライパンを火にかけ（強火）油を入れキャベツ、ピーマンを炒め 塩、胡椒をして薄めの味付けにしておく
    炒めたら皿に盛る

  3. 3

    同じフライパンに油を入れ豚肉を梅酒の汁ごと入れ焼く（強火〜中火）
    片面が焼けたら裏返し蜂蜜を入れ全体に絡めながら焼く

  4. 4

    醤油を加え全体に絡める
    弱火にし片栗粉を散らすように入れ、全体に絡めトロミが付いたら肉を皿に盛りタレもかけ出来上がり

コツ・ポイント

トロミを付けるのに水溶き片栗粉が面倒で片栗粉をそのまま入れていますが、心配な方は水溶き片栗粉でも大丈夫です。火を止めるか弱火にし、汁気が多い部分に片栗粉を入れ素早く混ぜればダマにならないでトロミは付きます！

このレシピの生い立ち

梅酒が少し残っていたので豚肉に浸けてみました！
レシピID : 4795007 公開日 : 17/11/07 更新日 : 17/11/07

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豚肉の蜂蜜梅酒焼き♫
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