付け合わせ用マッシュポテト

じゃがいもは皮付きのまま洗って水気を残したままラップしてレンジで6分加熱する。竹串を刺しすっと通れば良い。皮を剥いておく

牛乳は温めておく。バターはレンジで10秒くらい温めて半液体状にしておく。

ボールに1のじゃがいもを入れマッシャーなどで潰し2のバターを入れヘラで混ぜる。

滑らかさが足りないときは4をフードプロセッサーにかける。

より滑らかにするならさらに裏ごしする。

こうなります。

余ったマッシュポテト80gと牛乳100cc.ピザ用チーズ50gを合わせて火にかけ混ぜソース状にし、耐熱皿に移し。

ピザ用チーズ30gかけオーブン200度で15分くらい焼くとポテトグラタンに。食べるスープのような不思議な食感になります。

ローストポーク丼にトッピングも。