小松菜のごまあえ

小松菜は洗って根を切り落とし、熱湯でかためにゆでて冷水にとり、水気を絞る。

ボウルに調味料を合わせてよく混ぜる。１を３ｃｍ長さに切り、さらに水気を絞ってから、調味料に加えてあえる。

器に盛り、ごまをふる。