硬くならない☆不思議なお餅の作り方～♪
レシピID:479991
親戚のおばちゃんから教わった秘伝の配合☆教えちゃいます♪ 冷めるとすぐ硬くなるはずのお餅が、何日経っても柔らか～い♡ ^m^
材料
| もち米 | １升 |
| ★小麦粉 | １００ｇ |
| ★砂糖 | １００ｇ |
| ★塩 | １０ｇ |
| 湯冷まし | ５０ｃｃ |
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★印の材料を準備。（全部一緒に入れておいてＯＫ） 湯冷ましもカップなどに入れておく。
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もち米を柔らかくなるまで蒸す。
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3
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もち米が蒸しあがったら、米粒がある程度潰れ、餅っぽくなるまで小突く。
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米粒が潰れてきたところで、【１】で準備した★印の材料と湯冷ましを投入し、なめらかなお餅になるまでつきあげる！
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つきあがったお餅は、丸めてそのまま食べるも良し！きなこをつけて食べるも良し！あんこを包んで食べるも良し！ お好きな食べ方でお召し上がりくださ～い♪
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ちなみに、我が家は毎年、このお餅であんこ餅を作ります。 柔らか過ぎて包みにくい事もありますが、頑張って作ったあんこ餅の味は格別です♡
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写真は、一晩冷蔵庫に入れておいたあんこ餅。ホラ！一日経ってもこんなに柔らか～♡ ２～３日は余裕で柔らかいままです！
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さすがに日が経つ毎に少しずつ硬くはなりますが、１週間くらいは柔らかさが続きます。ただ、小麦粉や砂糖が入っているので、普通のお餅よりも日持ちが悪いかも。。。 お早めにお召し上がり下さい。
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あいしゃんさんがHBで作ってくださいました♪
出来上がる２０分前に★の材料と湯冷ましを入れるとうまくいくようですよ♡
コツ・ポイント
我が家は、昔ながらの杵と臼でお餅をつきますが、一般家庭ではなかなかしませんよね・・・"r(^^; 餅つき機でも作れると思います。少し米粒が潰れた頃に一度機械を止めて、★印の材料・湯冷ましを入れてみて下さい。 餅つき機で作った事が無いので、あまり自信はありません。できなかったらごめんなさいっ！！m(_ _)m
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(6人)
リピめっちゃ嬉しいです♪大福、美味しそう～♡成形上手ですね！
試して下さって有難うございます♪しっとり感、いいですよね～♡
うまくできましたか！良かったですぅ～♡ぜひ活用して下さいね♪
09/06/26
★あいしゃん★
ついに成功しましたか!良かったぁ～♡レポありがとう！！！
こんな時期にレポがもらえるとは！試してくれてありがとう～♡
回ってる回ってる～♪柔らかお餅、体験してもらえて嬉し～い♡
わぁ☆ホントだぁ～！柔らかそう♡ 試してくれてありがとう♪♪
おぉ☆ブインブイン回ってるぅ～！ヾ(⌒▽⌒ )ノ彡☆ｷｬﾊﾊ
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/27
以前は普通にもち米だけでついたお餅であんこを包んでいました。でもそうすると、美味しいのはつきたての柔らかい間だけ・・・すぐに硬くなってしまい、レンジでチンしてもいまいち美味しくない。。。(￣～￣)ξ そんな時に、親戚のおばちゃんがこの配合を教えてくれました♪ホントに何日経っても硬くならなくてビックリ☆ それ以来、我が家の定番となりました♡
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なるほど、こういうことだったのか！！
しかし、１升て・・・。
スケールが違いすぎるぜ(笑)
て言っても、ウチも毎年２升は突くんだよね。
でも、全部柔らか餅にはできないから、米粒つぶれた頃にちょっと分けて、それで作ってみようかな♪
反応早いねぇ～～ w(°o°)w
あっ。。。１升でも多かった？
ウチでは最低２升づつ付くから、写真のボールに入ってる粉類は
実は２升分なのさ・・・(^^;
さすがに２升は多すぎだろうと思って、
半分の量でアップしてみたんだけど・・・まだ多かったか "r(^^;
良かったら試してみてね～♪(*^▽^*)
今年最後のつくれぽ(*´∀｀*)
わたし、2升突くとか言ってたけど、ウソついてた。
２升を４回突いたよ(笑)
ウソついでに、豆もちと海苔もちも結局めんどくさくて作らなかったっていう。。。爆
たくさん突いたけど、ほとんど知り合いにおすそ分けしたよ。
で、コレね、そのうちの５合だけ分けてもらって作ってみたんだよ！
ただ、やっぱり１升くらいないと餅が機械の中でうまく回らないというか何というか・・・うまくできなくて(;´∀｀Aｺﾞﾒﾝ
餅が少なすぎるんだよ！って父に言われちゃったよ。。。
ちょっとご飯の粒々が残っちゃった(汗)
一応、あずきときなこをまぶしてみたよ♫♬
柔らかさは抜群！！！
朝突いて、写真は夜のなんだけどまだまだやわやわだったよd(∀｀d*)
すごいね(ﾉ≧▽≦)ﾉ
美味しかったよ(*´∀｀)ノ~．ｱ☆．ﾘ。ｶﾞ．:ﾄ*・°
Ｐｉｒａちゃんには、仲良くしてもらって嬉しかったよ☆
来年もこんな感じのルッコだけど、ヨロシクね(＃´∀｀＃)良いお年を✿
ホントに試してくれてどうもありがとう！！
今年最後にとっても嬉しいプレゼントもらって、
一年の良い締めくくりができたよ～♡
ホントにありがとね♪
お餅に粒が残っちゃったんだね。。。ちょっと残念～σ(TεT;)
でも、お餅が硬くならなくって良かった♡
レシピアップした手前、「硬くなっちゃったよ！うそつき～！！」ってなったら
どうしようかと思った。（笑）
豆もちと海苔もちは作らなかったんだね。
ちょっと見てみたかったなぁ～。来年はぜひっ！！
豆もちをこの、硬くならないレシピで作ったら豆大福が出来そう♡ ^m^
こちらこそ、ルッコちゃんには最後の最後までお世話になっちゃって
ホントにありがとね～♪(*^▽^*)
ルッコちゃんに出会えたお陰で、クックが楽しめるようになったよ♡
来年もまたよろしくね！！ <(*'-^*)
こんばんは☆
ルッコちゃんと同じく、実家の餅つき機の写真ですが・・・＾＾
いつもはね、モチ米とお水だけで作ってたんだけど、それだと時間経つと固くなって、子どもたちも食べにくい～・・・ってなっちゃってたんだけど、Ｐｉｒａちゃんのこの小麦粉＆お砂糖入りを見て、なるほどぉ～って思ってね！
今日、実家で作らせてもらったら、びよ～んって柔らかいお餅に感激☆
明日のお餅の様子も楽しみです☆
今年残りあと数時間＾＾
エビ天そば、私もこれから準備します～♬♫
今年最後のつくれぽをＰｉｒａﾁｬﾝのお餅で締めてみました！
とっても素敵なアイデアレシピをありがとう♡
来年もよろしくお願いします☆
★ごちそうさまでした★
掲載がめっちゃ遅れてごめんね・・・Σ(＞＜;)
のんびり正月気分を満喫してましたぁ～(￣▽￣)ゞｱﾊｯ
去年の締めくくりに私のレシピを選んでくれてありがとう！！
めっちゃ嬉しいよ～ヽ(^▽^)ノ
娘ちゃん達にも気に入ってもらえたかな？
餅つき機とはいえ、お餅を突く家庭って少ないよね。
おりひめちゃんの実家、ちゃんと年末にお餅を突くなんて素敵☆(*^-^*)
良かったらまた試してみてね♪
美味しいエビ天そばでおりひめ家は良い年を迎えられたかな？
今年もよろしくお願いしますね～♡ <(*'-^*)