☆ビーフシチューふわっとろオムライス☆
作り方
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1
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まず、ビーフシチューを作ります。牛肉、玉ねぎを一口サイズに切ります。
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2
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バターを入れたフライパンに舞茸(手でほぐしたもの)と玉ねぎを入れて炒めます。少し柔らかくなったら牛肉を入れます。
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3
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お肉に色がついたらお水を入れます。一煮立ちしたらビーフシチューの素を入れ、ソースの出来上がりです。
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4
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次にオムライスを作ります。予め温かいご飯にバターを入れバターライスを作り、お皿にふんわり丸く盛り付けます。
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5
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中火で少し温めたフライパンにバターを入れ溶き卵(少し牛乳を加えたもの)を入れ素早くかき回しふわトロに仕上げます。
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6
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卵の外側が固まってきたら、卵を沸騰させないように火を止め、予熱で形を整えてご飯にのせます。
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7
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その周りに先程、作ったビーフシチューをかけオムライスの上にお好みで黒胡椒、パセリを少々のせれば完成です☆
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コツ・ポイント
ふわトロ加減の卵がキメて!
無理せず少し卵に火が通ってきたら、一度火を止めて予熱を利用すると簡単に上手につくれます‼︎
無理せず少し卵に火が通ってきたら、一度火を止めて予熱を利用すると簡単に上手につくれます‼︎
このレシピの生い立ち
前回、ビーフシチューを作ったときの素がちょうど残っていたので何かアレンジ出来ればと思い考えました☆