芋餅

Name: 芋餅
Yield: 各５～６ヶ分
Ingredients: （かぼちゃ餅）; かぼちゃ 100g; 小麦粉 大匙６（約60g）; 砂糖 大匙１; （さつまいも餅）; さつまいも 100g; 小麦粉 大匙２（約20g）; はちみつ 大匙１/２～１

Description

かぼちゃ、さつまいもでつくったシンプルなおもちです。子供のおやつにどうぞ。
（写真はかぼちゃのほうです）

SReica

材料（各５～６ヶ分）

■ （かぼちゃ餅）

かぼちゃ

100g

小麦粉

大匙６（約60g）

砂糖

大匙１

■ （さつまいも餅）

さつまいも

100g

小麦粉

大匙２（約20g）

はちみつ

大匙１/２～１

作り方

1

かぼちゃ、さつまいもを蒸かす。蒸し器を使う場合は後でも使うので、そのままにしておく。電子レンジで加熱する場合は蒸し器の準備をする。
2

食べれるほどやわらかくなったらザク切りにしてボウルに入れ、他の材料をまぜて手で芋をつぶしながらこねる。素材の水分量を見ながら粉の量を調節してください。目標はべとつかずに手でひとつにまとめられるぐらい。
3

２の生地をちぎって、ピンポン玉大のボール状に丸め、それを手で挟んで平たくつぶす（厚さ１ｃmぐらい）
4

１で準備した蒸し器にクッキングシートを敷き、その上に３の生地を並べる。
5

強火で10分ほど蒸せば出来上がり♪

コツ・ポイント

１で電子レンジはまだ使ったことがないのですが、おそらく蒸し器を使うより水分が少なくなると思われますので、そのときは粉を少なめにするか水を加えて調整してください。砂糖、はちみつはかぼちゃ、さつまいもの甘さをみて加減してください。

このレシピの生い立ち

元々は以前ネットで見たさつまいも餅のレシピなのですが、さつまいも1kgが基本単位の上、混ぜるのは粉だけでした。味もいまいちでしたので甘みを加え、作りやすい量で調整しました。
冷めると硬くなっておいしくないので、蒸しなおすかレンジで加熱するかしてください。簡単なのは炊飯器のご飯の上に放置（笑）。いい具合に温まります。

レシピID : 480359 公開日 : 07/12/27 更新日 : 07/12/27