我が家のお雑煮
レシピID:480447
すまし仕立てのお雑煮です。お正月にも普段の汁ものにも♪
材料 （ ４人分 ）
| 鶏モモ肉 | １/２枚 |
| ほうれん草か小松菜 | 適量 |
| もち | お好きなだけ |
| 人参やしめじなど | お好みで |
| 水 | ４カップ |
| 酒 | １/４カップ |
| 薄口しょうゆ | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| だし昆布 | ２０㎝ |
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1
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鶏肉は一口大に切る。その他の具も食べやすい大きさに切ったりする。
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2
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鍋に水と昆布と酒を入れて中火にかけて沸騰直前に鶏肉を加える。
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3
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煮立ったら火を弱めてアクをとる。昆布を取り出して醤油と塩を入れる。
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4
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器に茹でたほうれん草やかまぼこ・人参・餅を盛り付けて汁を注ぐ。
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5
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2009年1月17日話題入りさせて頂きました。作ってくださった皆様ありがとうございました！
コツ・ポイント
ダシ昆布を使わずにダシ昆布の素を使う場合は塩分が含まれてるので塩を少なめにして下さいね。辛くなっちゃいます。具などはお好みでどうぞ！！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(12人)
とってもｷﾚｲですね！ありがとうございました♪
ありがとうございます♪嬉しいです♪
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このレシピの生い立ち
公開日：07/12/28
やっと定着した我が家のお雑煮の味。
関西に住んでますがすまし仕立てです。
関西は白味噌で丸餅が多いそうで。
関東はすまし仕立てで角餅が多いそうです。
関西に住んでますがすまし仕立てです。
関西は白味噌で丸餅が多いそうで。
関東はすまし仕立てで角餅が多いそうです。
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初めてお雑煮を作ったのですが
（野菜は別茹でして作りました。）
とても美味しく出来ました。
梅の花は、ゆきんこさんのように綺麗に出来ず
未だ未だ練習が必要ですが…＾＾；
ありがとうございました(*´∀`*)
http://yaplog.jp/tubuyake2/archive/8342
http://yaplog.jp/tubuyake2/archive/8364
パソコンの調子が悪くて。
具は別茹でする必要はありませんよ。
そのまま一緒に茹でてください。
説明不足で迷わせてしまってすいませんでした。
また機会があったら作ってください♪
コメントありがとうございました。