カマンベールチーズのオープンオムレツ♪
Icco000
作り方
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1
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ボウルに〇を入れ よく混ぜます。(泡立てないで！)
※塩
今回はハーブソルト2つまみ入れました。
↓
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2
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普通のお塩の場合は
ひとつまみちょいと胡椒少々で。
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3
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カマンベールチーズ
半分使いましたが、お好みで。
放射線状に半分を8つに切りました。
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4
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スキレットでバターを熱します。
写真のように泡立ってきたら、溶き卵を一気に投入です。
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5
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菜箸で大きく混ぜ合わせます。
ここまで中火です。
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6
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卵が半分固まったら
一旦火から外します。
カマンベールチーズを並べ入れます。
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7
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スキレットなのでトースターなどに入れて仕上げてもいいんですが､
今回は焦げめなしのふわトロを目指しましたので蓋をしました
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8
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写真はお鍋の蓋
再度火にかけ、いい感じの半熟で出来上がりです。
スキレットなので、火から外しても卵に熱は加わります。
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9
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トッピングは
ミニトマト
パセリ
荒挽き黒胡椒
ピンクペッパー
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10
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クラッカーにのせて頂きました♪
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コツ・ポイント
ふっくらトロトロに仕上げたいので､蓋をします。
スキレットなので火から外しても卵に熱が入ります。
カッチカチのスカスカにならないよう､卵は ほぼ半熟でカマンベールが少しとろけるくらいで大丈夫です。
スキレットなので火から外しても卵に熱が入ります。
カッチカチのスカスカにならないよう､卵は ほぼ半熟でカマンベールが少しとろけるくらいで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
よく行くお店に､今回のレシピ プラス ベーコンや玉ねぎが入ったオープンオムレツがあります。
我が家で作るときは卵とカマンベールチーズ・トマトで。
とろけるチーズと卵がシンプルでとっても美味しい♪
我が家で作るときは卵とカマンベールチーズ・トマトで。
とろけるチーズと卵がシンプルでとっても美味しい♪
Icco000
