アスパラと半熟卵の低温調理で温サラダ

BONIQを85℃　15分に設定する。

アスパラは下の固い部分を約1.5～2cm落とす。

下半分の皮をむき、1/2～1/3の長さにカットする。

BONIQの湯せんにフリーザーバッグと卵（直接湯せんへ）入れる。
卵は10分で取り出す。

卵は10分たったら先に取り出しておき、冷水で冷やしておく。

アスパラを取り出したら皿にアスパラと卵を盛り付け、上からパルメザンチーズを削ってかける。