白玉ぜんざい＆みたらし団子
クックIK6DBG☆
作り方
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1
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ボウルに白玉粉を入れ、ウォーターサーバーのお水を少しずつ入れながら練ります。
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2
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耳たぶくらいの柔らかさになるように、お水を調整しながら練ります。
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3
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練った白玉の1/8を取り、ココアパウダーを混ぜます。
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4
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もう1/8には食紅を混ぜ合わせます。
食紅はほんのちょっとでOKです。
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5
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白玉粉で好きな形を作ります。
クッキングシートを小さく切ってその上で形を作っていきます。
今回は、犬とうさぎです。
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6
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鍋にお湯を沸かし、白玉を茹でます。
クッキングシートにのせた物は、シートのまま茹でます。
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7
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白玉が浮いてきたら、そこから２～３分茹でます。
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8
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茹であがった白玉は冷水にとって冷やし、水気を取ります。
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9
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【ぜんざい】
ゆであずき缶を鍋にあけ、ウォーターサーバーのお水を入れます。
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10
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今回は、砂糖、塩が入ったあずき缶を使用しましたが、お好みで調整してください。
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白玉を入れ、温まったらぜんざいの出来上がりです。
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【みたらしあん】
みたらしあんの材料を耐熱容器に入れよくかき混ぜます。
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ラップをして電子レンジ500wで1分加熱します。
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14
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一度取り出してよくかき混ぜます。
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ラップをして、再度、電子レンジ500wで15秒加熱します。
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16
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取り出してよくかき混ぜます。
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17
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まだゆるいようでしたら、15～16を繰り返します。
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電子レンジで温めた白玉に、たっぷりかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
白玉を形作るときにクッキングシートの上で作り、一緒に茹でてしまうのがコツです。シートは茹であがったら簡単に取れます。部品はくっつけただけで以外に外れないのですが、小さい突起は溶けてしまうことが…注意です。
このレシピの生い立ち
夏に大好きなフルーツ白玉を楽しんでいたのですが、いつの間にか温かいものが恋しい季節に…余っていた白玉粉であったかいスイーツを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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