グラノラ入り柿とクリチのパウンドケーキ

【下準備】
小麦粉とBPは合わせて振るっておく。
クリームチーズは1センチ弱の角切りにしておく。

グラノーラは袋の中で軽く砕いておく。
トッピングの柿は2〜3ミリの厚さにスライスしておく。

柿は皮をむいて1センチ弱の角切りにしたら、耐熱容器に入れる。砂糖をかけて、ラップをふんわりとかけて、1分半加熱する。

ボウルに小麦粉を入れてさっくり混ぜる。
ひと混ぜふた混ぜしたところで、グラノーラとクリームチーズを混ぜ込む。

クッキングシートを敷いた型に流し入れて、少し高いところから型を落として空気を抜く。

180度に予熱したオーブンで40分焼く。
10分経ったら一度取り出し切れ目を入れると、綺麗に割れ目ができます。

竹串を刺して何も付いて来なければ完成。