きのこたっぷり！黒酢サンラータン

干ししいたけはお湯につけて戻しておく。戻ったら、細切りにする。エリンギ、たまねぎ、人参も細切りにする。卵は溶いておく。 ●の調味料を鍋に入れ、温める。

そこに、細切りにしたエリンギ、しいたけ、たまねぎ、にんじんを入れ、火が通るまで煮る（たまねぎが透き通ったらOK）。

水溶き片栗粉を入れてさっと混ぜたら、溶き卵を細めに流し入れる。入れた卵がフワッと浮き上がってきたら、ごま油を入れ火を止める。