【鹿児島】黒豚味噌そぼろ【作り置き】
桑水流みき
作り方
-
-
1
-
冷たいままのフライパンに、挽肉、水、酒、味醂、砂糖を入れて挽肉をほぐしながら加熱。
-
-
-
2
-
沸騰してきたら、味噌を溶かし込み、醤油を入れて、生姜、ニンニクを入れて10分ほど加熱。
水気が無くなったら完成。
-
コツ・ポイント
黒豚の挽肉ではなく、普通の豚挽肉でも美味しいです。豚肉の味噌生姜焼きのイメージの挽肉です。一週間ほど保存できます。
このレシピの生い立ち
黒豚そぼろを食べて、作ってみようと思い立ち作りました。味は濃いめな甘辛い味付けに落ち着きました。
お弁当やおにぎりの中身に良く合います。
お弁当やおにぎりの中身に良く合います。
桑水流みき
