おつまみに♪大根と鶏もも肉のアヒージョ
Icco000
作り方
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1
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今回使ったダシダです。
色々と使えるので愛用しています。
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2
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普段使うアヒージョの素です。
ダシダがない方はこちらで。
1袋全部使います。
何処にでも売ってあると思います。
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3
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具材です。
大根・エリンギなどは1cm角です。
エリンギの他に
なめこ以外のきのこ類類をお好みでどうぞ。
↓
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4
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えのきも食べにくいと思います。
鶏もも肉は縮むので
野菜より少し大きめで。
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5
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ポリ袋に上記と○を入れてモミモミ。
大根から水が出ます。
作る直前に下味をつけます。
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7
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お鍋に具材を入れ、オリーブオイルを注ぎます。
大根から水分が出て来ますので
写真くらいの少なめで大丈夫です。
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8
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お好みでローズマリーをのせ弱火にかけます。
大根が透き通り、鶏が煮えたら出来上がり♪
フランスパンなどを添えてどうぞ
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9
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余興
毛生えソーセー人。
気持ち良さげにティモテ中。
ティモテ……ご存知の方少ないでしょうね〜
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ネットでもよく見かけますが､私はお友だちに教えてもらいました。
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お好みで粉チーズを振ってお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
下味は
時間を置きすぎると大根から水分が出てきますので､ダシダを全体にまぶし､にんにくを切っている時間程度でOKです。
時間を置きすぎると大根から水分が出てきますので､ダシダを全体にまぶし､にんにくを切っている時間程度でOKです。
このレシピの生い立ち
アヒージョ大好きです。
色んな具材を組み合わせて作っています。
この組み合わせとダシダは
鶏の旨みが出たオイルが絶品でした。
ワインが進みます。
色んな具材を組み合わせて作っています。
この組み合わせとダシダは
鶏の旨みが出たオイルが絶品でした。
ワインが進みます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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