ストウブ鍋で、きのこの炊き込みご飯^_^
caco_tasty
作り方
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1
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米を研いで、ざるに上げておきます(30-60分)
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2
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お好きなきのこ、鶏肉、油揚げ、人参、生姜を用意します。
今回のきのこは、椎茸、エリンギ、えのき、舞茸、しめじにしました。
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3
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②をだし醤油と酒でボールで合えておきます
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4
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鍋に、水から上げておいた米、下味をつけた具を入れます
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5
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水を710ml入れます
→コツを参照
私は、米1合に対し氷を1つ入れてますので、その場合は更に水を減らしてください
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7
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その後、火を消して、12分蒸らします。
蒸らさないと、鍋に米がくっついてしまって、取れませんので、蒸らしてくださいねー
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8
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蒸らし終わったら完成です
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コツ・ポイント
米1合に対し水200ml入れますが、今回は四合に対し、だし醤油大さじ4(60ml)と酒大さじ2(30ml)を③で入れているので、その分減らします
このレシピの生い立ち
だし醤油で簡単に炊き込みご飯を作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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