トマトと紅茶のカップケーキ
Description
いつものリンゴやバナナのカップケーキをトマトに変えてみました。
merciroll
材料
（直径6cmカップ約15個分）
作り方
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1
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トマトはよく洗って皮付きのまま1cm角にカット。
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2
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フライパンに（A)を入れて弱火にかけて砂糖が溶け始めたらトマトをざっと炒め、取り出しておく。
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3
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ボウルに卵、砂糖、牛乳を混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを入れ泡だて器で大きく混ぜ、溶かしバターを加えてさらに混ぜる。
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4
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3に飾り用のトマト以外の炒めトマトを加えて混ぜて、カップに流し入れる。
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5
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175℃で約25分焼き、飾りのトマトで彩ってできあがり。
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コツ・ポイント
混ぜ混ぜするだけで特にコツはありません。
このレシピの生い立ち
トマトと紅茶のコラボはあまり考えたことがなかったのですが、今回のテーマでお初の挑戦です。あっ、美味しいんだ。という感じです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
merciroll
