市販の折込シートdeお店の様なチョコパン
Description
市販の折込シートを使えば、キレイに層になってまるでお店で売ってるような仕上がりになりました♪
朝食やおやつにオススメ♪
朝食やおやつにオススメ♪
happyママ♪
材料
（26個分）
370ｍｌ
塩
3g
三温糖
50g
バター(有塩)
35ｇ
20g
300g
200g
サフ セミドライイースト ゴールド
6g
市販の折込チョコシート
300g
作り方
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1
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＜パン生地を作る＞
ホームベーカリーのパンケースに水を入れ、三温糖・塩・スキムミルク・バターを入れる
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2
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水に蓋をするように強力粉・全粒粉を入れ、中央に窪みを作りドライイーストを入れる
※この時、イーストが水に触れないようにね
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3
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ホームベーカリー本体に②を設置し、生地コースを選びスイッチオン
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5
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＜成型＞
生地を50cm×35cmの形にのばし、折り込みシートを中央に乗せ、周りの生地で覆い綴じ目をしっかり閉じる
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6
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狭い方を手前に置き麺棒でまた長方形にのばし、再び三つ折りにする
これをあと二回繰り返す
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7
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生地を横60cm×縦35cmにのばし、1cm幅に切って端から引っ張りながらクルクル巻き、巻き終わりは底に入れる
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8
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クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べ、乾かないように霧吹きをして、約３５℃に保ったオーブンで5０分発酵させる
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9
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再度霧吹きをして、１８０℃に予熱したオーブンで１0分焼く
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お店で出てくるような折込パンが作りたくて、市販のシートを利用して作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
