カレーの残りでカレーコロッケ
とんかつだいすき
作り方
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1
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ジャガイモは水で洗い、水に濡れたままの状態でラップにくるみ、レンジで600W3分加熱する
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2
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ジャガイモに火が通ったら、厚いうちに皮を剥いてマッシャーでつぶす。
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3
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カレーを加えてよく混ぜ合わせる
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4
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バッター液の材料をよく混ぜ合わせる
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5
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3を適当な形に整え、バッター液、パン粉の順に衣を包む、
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6
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180度の揚げ油で衣がきつね色になるまで揚げる
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コツ・ポイント
ジャガイモは皮をつけたままレンジで加熱します。具材はすべて火が通っているので、180度の高温で衣に色がつけば大丈夫です
このレシピの生い立ち
前日のカレールーを有効利用しようと思い、コロッケにしてみました
