濃厚とろける親子丼

たまねぎは細めの串切りに。分量の出汁、醤油と共にフライパンに入れ、蓋をして弱火で30分以上煮込みます。

鶏肉は一口サイズにカット。たまねぎがとろとろになったらバランス良く上に並べます。

ここで味醂を加えます。煮立ったら鶏肉に火を通し過ぎないよう5分ほど中火で煮込みます。

お好みで山椒（分量外）を振り掛けると、より美味しく召し上がれます。