圧力鍋でぷるぷる♪牛すじの煮込み

【牛すじの下ごしらえ】
圧力鍋に、牛すじと●の材料を入れ、蓋をして加熱。圧力がかかったら弱火にして１５分加熱。強制的に湯気を抜いて圧力を下げる。牛すじをザルにあげ水洗いし、１口大に切る。

大根・人参はいちょう切り、豆腐は１．５ｃｍ角に、こんにゃくは５ｍｍ厚の色紙切りにする。

１の牛すじと、２の大根・人参・こんにゃくと☆を圧力鍋に入れ、１０分加圧。