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やみつき☆大根のなた漬

やみつき☆大根のなた漬の画像

Description

漬け物そんなに食べなくても良い旦那もパクパク！とまりません！冷蔵庫に常備！大量消費・保存に！

材料

大根
1kg
塩
30g
砂糖
100g
醤油
0.8合
酢
0.2合
生姜
適量
鷹の爪
お好みで

作り方

  1. 1

    大根をそぎ切りにし、塩をまぶし、重しをして水分を出します。

    塩漬け一晩くらい
    たっぷり水でたら良く水切り

  2. 2

    その他の材料を鍋で煮立て、冷ましておきます。

  3. 3

    1の大根に、2の液体をかけて一晩漬ければ完成！

コツ・ポイント

スーパーで売ってる大根は大体一本1kg程度

少し時間がたつと味が馴染んでおいしくなります。

醤油は味マルジュウのようなダシ醤油がおすすめ。

このレシピの生い立ち

母から教わりました。
レシピID : 4817549 公開日 : 17/11/23 更新日 : 17/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年11月19日
写真
monchi”
大量に作ったので毎日少しずつ食べるのが楽しみです(*´∀`)♪

レポありがとうございます(^^)

2017年12月7日
初れぽ
写真
サガン591
甘くて、たくさん食べてしまいそうです^_^

レポ感謝です！たくさんたべてください(^^)/

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はーまー食堂
やみつき☆大根のなた漬
by はーまー食堂