辛い大根も甘くなる、焼き大根
小豆ん子
作り方
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1
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大根を7〜8mm厚さに切ってフライパンに並べ、オリーブ油を回しかけ、フタをして中火にかけます。
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2
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全体に透明感が出たらフタを外し、両面に焦げ目が付くまで焼きます。焦げ目がつきにくい時はオリーブ油を足します。
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3
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塩を軽く振って味付けし、粗びき黒こしょうをふります。
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コツ・ポイント
フタをして火にかけると、大根は水分が多いので自然と蒸し焼きになります。
このレシピの生い立ち
大根おろしにするより、煮物にするより、焼くだけって簡単です。
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小豆ん子
