完全攻略！10分かに玉

卵をボウルに割り入れ、溶き卵にする。醤油と中華スープの素を入れ、ダマにならないようにしっかり混ぜる。

フライパンにごま油をいれ、強火〜中火の間で加熱し始める。

フライパンを温めている間にかにかまを粗く割いて、刻みねぎと一緒に卵液の中に入れ、混ぜる。

フライパンの縁に近いところから卵は固まるので、菜箸をフライパンの外側から内側へ何度も動かし、卵に均等に熱を入れる。

固まってくると卵を中心に集めやすくなるため、形を整えながら更に加熱する。

フライパンを軽く左右に平行に振り、かに玉がフライパンにくっつかないようにしながら好みの硬さまで加熱し、皿に盛る。