簡単・カレーうどん

めんつゆと水を鍋に入れて沸騰させる。花かつおを入れて弱火で１～２分煮立たせたらザルで濾す。（乾麺ならこの辺りから茹で始める）

１に豚バラ肉と縦半分に切ってから繊維を断ち切るように１センチ幅に切った玉ねぎを加える。（生麺ならこの辺りから茹で始める）

玉ねぎがしんなりしてきたら、いったん火を止めてカレールーを入れて溶かす。再び点火し、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけてうどんつゆは完成。