サク♡ホロ FPで簡単ドロップクッキー

サク♡ホロ FPで簡単ドロップクッキーの画像

Description

FPで10分で生地完了。生地の形を変えると、しっとりホロホロ&サックリホロリのラング・ド・シャ風二つの食感が楽しめます。お好きな食感でお楽しみください♪ドロップタイプなので、洗い物も極少です。

材料

110g
70g
バター(有塩)
90g
2個
★フレーバー(生地の半量に対する目安 お好みで何でも♪)
30g
ティーパック1~2個分

作り方

  1. 1

    写真

    オーブンを170度に余熱。バターを耐熱容器に入れ、レンジの弱で1分~様子を見ながら加熱し、マヨネーズ状にする。完全に溶けた部分が多少あっても、大丈夫。

  2. 2

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    FPに1のバターと粉砂糖を入れ、全体がしっかり混ざってマヨネーズ状になるまで攪拌。卵黄を入れて、さらに攪拌する。

  3. 3

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    FPに小麦粉を加え、さらに攪拌。全体がほぼ均一になったら、生地完了!粉っぽさが残っていても大丈夫。

  4. 4

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    オーブンシートを敷いた天板の上に、生地をスプーンですくって落とす。2cmくらいの球状(写真手前)にすると、しっとりタイプに。少なめに生地を落とし、指で生地をつぶして、小さく丸く薄く広げると、ラング・ド・シャ風のサク・ホロタイプになる。

  5. 5

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    ①プレーン、②チョコチップ、キャラメルチョコチップ、③紅茶葉の順にして、4つのフレーバー混ぜ込みも、全部ワンボール(ワンFP^m^)で済ませちゃいました。

  6. 6

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    170度のオーブン(あれば、上段)で10分から様子を見て、周りがきつね色になったら、焼き上がり。網の上で冷ます。完全に冷めたら、乾燥剤(ダイソーに売ってました)と共に密封すると、湿気りません。(写真手前しっとりタイプ、奥サク・ホロタイプ)

  7. 7

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    ★私の好みでわりと塩気が効いてる配合なので、気になる方は、有塩バターを、無塩バター&塩小さじ4分の1に置き換えてください。

  8. 8

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    うさぎーさんが、抹茶生地×明治リッチマッチャチョコレートを砕いたもので、美しく美味しそうにアレンジしてくださいました♡ありがとです♪♪

コツ・ポイント

★粉砂糖・卵黄のみ使用が、さっくりさせるための大きなポイントです。★FP(フードプロセッサー)を使用しない場合は、泡だて器を使用し、卵黄は少しずつ加えます。小麦粉はふるったものをさらにふるいながら3回に分けて加え、最後の1回は木ベラやスケッパーに持ち替え、切るように混ぜて。★オーブンの温度・時間は目安なので、おうちのオーブンに合わせて加減してください。

このレシピの生い立ち

★下記クッキーに次いで、20年以上前からよく焼いていた、オレンジページのレシピのアレンジです。
★さくさく派なら「珈琲&紅茶党に贈る♡さくさくクッキーID:464912」 を、しっとり派ならこのレシピがおススメです♪
レシピID : 482129 公開日 : 08/01/08 更新日 : 11/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (9人)
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さりんごりんご
リピです!とても気に入りました。バター風味のマーガリンですが…

はじっこのこんがりがたまらなく美味しそう!ありがとうです!

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さりんごりんご
私は甘党なので、ケーキ用マーガリンで。次は紅茶リピしたいです!

はじっこのこんがり感が、たまらなく美味しそう!ありがとです!

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berry+
紅茶とチョコチップで。夜中でもお手軽に完成☆美味し(o^∀^o)

さっくり美味しそうにありがとです♪無性に食べたくなりました!

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モモタ
さくさく。おいしー。余った卵黄が大変身しました。

美味しそうな焼き色で、さくさく伝わってきます♪ありがとです!