技あり♡おもてなしにもロールキャベツ♡
カレンガール
作り方
-
-
1
-
大きめの鍋に水を入れ、強火にかけます。沸騰する間、キャベツに包丁を入れ、破らないように１枚ずつ剥がします。※追記あり
-
-
-
2
-
お湯が沸騰したら、数枚ずつキャベツを入れていき、少し透き通る位まで２分~茹でます。
-
-
-
3
-
キャベツはザルに取り、冷ましておきます。その間、タネを作ります。
-
-
-
4
-
キャベツの芯は、写真のように削いでおきます。削いだ部分は細かく切り、スープに入れるので捨てないでね♪
-
-
-
5
-
玉ねぎはみじん切り、スープに入れる野菜も用意♪今回はしめじと人参を入れましたが冷蔵庫の残り野菜でOK♡適当な大きさで◎
-
-
-
6
-
ボウルに挽き肉、玉ねぎみじん切りと☆を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせ、何となく１０~１２個に区切っておきます。
-
-
-
7
-
キャベツを広げ、タネを乗せて→
-
-
-
8
-
下から、きつめに巻き→
※ここでも、キャベツを破らないように気を付けて下さいね！もし破れたら諦めずに追記へ♡
-
-
-
9
-
左右を折り込みます→
-
-
-
10
-
あとは、くるくる上に巻いて爪楊枝で止めます。１０~１２個、同様に作ります♪
-
-
-
11
-
追記→もしキャベツが破れたら破れたのを内側にして２枚ずらして重ねて使用→
キャベツ２枚分、大きいのが食べれるかな~(笑)
-
-
-
12
-
破れた箇所から先に巻きます。これは横が破れたので横からです→
あとは下からきつめに巻いて楊枝で止めます。
-
-
-
13
-
煮込んでも、動かないように鍋に隙間なく、敷き詰めて→
-
-
-
14
-
④で用意した野菜類と調味料を加え、火にかけます。
-
-
-
16
-
春さん！わぁ朝に感動れぽ届いた~♡これ手間かかるのに作ってくれて嬉しい！和風味付けお口に合って良かった~♪いつも有難う！
-
-
-
17
-
あいちゃん♡リピ嬉しい~♡手間かかるのに作ってくれて大感謝！冷蔵庫の野菜活用に役に立てて良かった~いつも感謝♡ありがとー
-
コツ・ポイント
キャベツを１枚もムダにしない事(笑)破れても、重ねて補強すれば大丈夫♡①の工程でキャベツを少し余分に剥がしておくのがオススメ♪余ったら刻んでスープに入れて下さい♡
このレシピの生い立ち
我が家の冬の煮込み定番です♡
カレンガール
