ピリッと黒胡椒味の田作り
レシピID:482424
はじめ甘くて普通ですが、最後にピリッっとくる変わり田作りです。
材料 （ 4 ）
| ごまめ | 50ｇ |
| ●あらびき黒胡椒 | 小1 |
| ●はちみつ | 大2 |
| ●みりん | 大1 |
| ●酒 | 大2 |
| ●しょうゆ | 大2 |
| 酒 | 小1 |
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1
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ごまめ（なければ、小さめの食べる煮干）をフライパンで弱火で空炒りする。ポキッと折れるくらいまで、気長に炒って取り出す。ザルにとって、ゴミを落としておく。
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2
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キレイにしたフライパンに●を入れて煮詰める。泡が大きくなったら、1のごまめを入れ全体を手早くからめて、火からおろして酒を入れサッと混ぜる。
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3
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薄く油を塗ったアルミホイル（またはオーブンペーパー）に取り出し、くっつかないように手早く広げて冷ます。
コツ・ポイント
叡山菫さんのレシピID:315126の手順がとても丁寧で参考にさせていただきました。
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/03
近所のスーパーにおいてあった『生活良好』という冊子にのっていたものです。ホントは「はちみつ大3」とありましたが、はちみつが足らずにみりんで代用しました。
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