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(1品)
レシピID :482424
ピリッと黒胡椒味の田作り
はじめ甘くて普通ですが、最後にピリッっとくる変わり田作りです。
材料 （ 4 ）
ごまめ
50ｇ
●あらびき黒胡椒
小1
●はちみつ
大2
●みりん
大1
●酒
大2
●しょうゆ
大2
酒
小1
■
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1
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ごまめ（なければ、小さめの食べる煮干）をフライパンで弱火で空炒りする。ポキッと折れるくらいまで、気長に炒って取り出す。ザルにとって、ゴミを落としておく。
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2
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キレイにしたフライパンに●を入れて煮詰める。泡が大きくなったら、1のごまめを入れ全体を手早くからめて、火からおろして酒を入れサッと混ぜる。
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3
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薄く油を塗ったアルミホイル（またはオーブンペーパー）に取り出し、くっつかないように手早く広げて冷ます。
コツ・ポイント
叡山菫さんのレシピID:315126の手順がとても丁寧で参考にさせていただきました。
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