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レシピID :48248
●絶対旨いに決まってる方程式【茄子と舞茸の和風ニンニクジェノベパスタ】
(ニンニク＋バター醤油)＋バジル＝100％旨い！しかも調味料これだけ！
しかも作り方はだいぶアバウト！(笑)
なのに１人で食べるのがもったいなくなる味はお墨付き！あら？気が付いたらイタリア人？(爆)
しかも作り方はだいぶアバウト！(笑)
なのに１人で食べるのがもったいなくなる味はお墨付き！あら？気が付いたらイタリア人？(爆)
材料 （ 1人分 ）
スパゲッティ
90～100ｇ
舞茸
1/2パック
茄子
中１本
ニンニクペースト
小さじ山盛り１
ペストジェノベーゼ(バジルペースト)
小さじ山盛り１
バター
20ｇ
オリーブ油
大さじ2
醤油
大さじ1
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1
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スパゲッティはタップリのお湯に多めの塩(分量外)を加えて沸騰させ、袋に表記より１分短く茹でる。
小さな容器にニンニクペーストとバジルペーストを入れて混ぜておく。
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2
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茄子は５ｍｍ程度の輪切り、舞茸は適当に裂いておく。ちゃんと水は切ってね
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3
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フライパンにオリーブ油とバターを焦げないように熱し、バターが溶けたら２とペーストたちをいっぺんに加え炒める。(油分が足りないようだったらオリーブ油を足して！)
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4
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火が通ってきたらしっかり湯を切った１のパスタを加え軽く絡めるように炒め併せる。最後にさっとフライパンの周囲から醤油を垂らして軽く炒め混ぜる。
器に盛って「いただきま～す♪」（＾▽＾喜）