●絶対旨いに決まってる方程式【茄子と舞茸の和風ニンニクジェノベパスタ】
レシピID:48248
(ニンニク＋バター醤油)＋バジル＝100％旨い！しかも調味料これだけ！
しかも作り方はだいぶアバウト！(笑)
なのに１人で食べるのがもったいなくなる味はお墨付き！あら？気が付いたらイタリア人？(爆)
しかも作り方はだいぶアバウト！(笑)
なのに１人で食べるのがもったいなくなる味はお墨付き！あら？気が付いたらイタリア人？(爆)
材料 （ 1人分 ）
| スパゲッティ | 90～100ｇ |
| 舞茸 | 1/2パック |
| 茄子 | 中１本 |
| ニンニクペースト | 小さじ山盛り１ |
| ペストジェノベーゼ(バジルペースト) | |
| 小さじ山盛り１ | |
| バター | 20ｇ |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
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1
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スパゲッティはタップリのお湯に多めの塩(分量外)を加えて沸騰させ、袋に表記より１分短く茹でる。
小さな容器にニンニクペーストとバジルペーストを入れて混ぜておく。
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2
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茄子は５ｍｍ程度の輪切り、舞茸は適当に裂いておく。ちゃんと水は切ってね
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3
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フライパンにオリーブ油とバターを焦げないように熱し、バターが溶けたら２とペーストたちをいっぺんに加え炒める。(油分が足りないようだったらオリーブ油を足して！)
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4
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火が通ってきたらしっかり湯を切った１のパスタを加え軽く絡めるように炒め併せる。最後にさっとフライパンの周囲から醤油を垂らして軽く炒め混ぜる。
器に盛って「いただきま～す♪」（＾▽＾喜）
コツ・ポイント
先に茄子だけ炒めて一度取り出して後で加える方が好きな方はそれでもOK！
舞茸はシメジとのトレードもGood！
舞茸はシメジとのトレードもGood！
このレシピの生い立ち
公開日：02/04/05
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