冬の絶品！カリフラワーの旨塩から揚げ

カリフラワーの房をバラす。大きい房は半分ほどに割る。

大きい房のカリフラワーを包丁で切ると花の部分がバラバラになってしまうので、根元に切り目を入れて「割る」のがオススメです♪

バラしたカリフラワーをボウルに入れ、旨塩から揚げのタレ（ID : 4822535）と軽く塩、黒こしょうを入れる。

特製から揚げ粉（ID : 4822563）をボウルに入れる。旨塩から揚げのタレがドロッとからまるくらいが目安です。

「特製から揚げ粉」は上新粉と片栗粉を半々で混ぜたものです。お店では揚げ衣やチヂミのベースなどでいろいろ使ってます♪

旨塩から揚げのタレがカリフラワーにドロッとからまるくらいが粉の量の目安です。

カリフラワーにからまったら旨塩から揚げのタレをコーティングするように、特製から揚げ粉を程よくまぶす。

粉が少なすぎると焦げますし、多すぎると表面が粉っぽい仕上がりになります。目安は余分な粉が出るか出ないかくらいですね。

油の温度は170℃。

味見を忘れずに！
仕上がった料理の味がもし薄かったとしても、熱々のうちに塩を振れば大丈夫です。

よく油をきり、お好みでお皿に天紙を敷いて、盛る。熱々のうちにお召し上がりください(^^)

こういうシンプルな料理だとカレー塩（塩1：カレー粉1）をふったり、粉チーズをふりかけるアレンジも楽しめますよ♪

もちろん鶏肉や魚のから揚げもできますよ〜
その場合は「おろし生姜」を入れるとより美味しく仕上がります！