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材料１つ☆やみつきごぼうの味噌きんぴら

材料１つ☆やみつきごぼうの味噌きんぴらの画像

Description

材料はごぼうだけ♪常備菜として作り置きしておくと、お弁当のおかずに♪おつまみに♪刻んでお握りの具材に等、色々使えます☆

材料

ごぼう
2本
☆味噌
大さじ１強
☆砂糖
小さじ１強
☆みりん
大さじ１強
☆すりごま
小さじ１強
胡麻油
約小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうをたわし等で擦り洗いします。写真位の大きさにザックリカットし水に浸しアク抜きします。

  2. 2

    写真

    アク抜きをしてる間に☆印の調味料を全て入れ、合わせ調味料を作ります。

  3. 3

    写真

    フライパンに胡麻油を約小さじ１入れ
    中火でこんがりごぼうを炒めます。

  4. 4

    写真

    こんがり焦げ目が付き、ごぼうの香りが立ってきたら、弱火にして合わせ調味料を全て入れ馴染ませます。

  5. 5

    写真

    照りが出てきたら完成です。
    お好みで輪切り唐辛子をちらし、あら熱が取れたら冷蔵庫へ☆もちろん出来立てをそのまま食卓へ♪

コツ・ポイント

※すりごま多めがお薦めです※

ごぼうのサイズにより
味噌や砂糖の量をお好みで加減して下さい。

合わせ調味料を入れる時は必ず火を弱めてください。
バチバチ飛び散り焦げやすくなります。

保存状態にもよりますが4、５日は保存可能です。

このレシピの生い立ち

美味しくて簡単な常備菜を増やしたかったので♪
レシピID : 4827937 公開日 : 17/12/01 更新日 : 17/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2024年2月17日
写真
コバミツ
初味噌きんぴらごぼうです。味噌がしっかりごぼうに絡んで良いです。作り置きにピッタリですね。とても美味しかったです。
#おつまみにもおかずにも #きんぴらごぼう #ごほう #味噌きんぴら #きんぴら最高！
2019年5月16日
写真
キャラメグ♪
半端なすりゴマ投入！笑。 いつもと違う味付けで美味しかったです♪

ゴマ沢山で美味しそうです☆つくれぽもありがとう♪感謝☆

2018年3月5日
写真
べにあ
冷凍ごぼうMIXなので人参入りですが、味噌味美味しかったです♪

人参入りもありですね♪つくれぽもありがとうございます☆感謝☆

2018年2月12日
写真
☆いのてり☆
こってり味付けでお弁当に良い感じです。ありがとうございました★

美味しそうに作ってくれ、つくれぽもありがとうございます☆感謝

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おKAめ
材料１つ☆やみつきごぼうの味噌きんぴら
by おKAめ