蓮根の中華風甘酢漬け
じゅん♡な
作り方
-
-
1
-
蓮根はスライサーで皮を剥き薄い半月切りにして少量の酢を入れた水に10分ほど浸してざるに上げて置く。
-
-
-
2
-
作り置きにしたので〉熱湯で保存容器を消毒して置く。
-
-
-
3
-
唐辛子、合わせ酢を作っておく。
-
-
-
4
-
1をさっと熱湯に入れて30秒ほど火を通して冷ます。３と十分に混ぜ合わせ冷蔵庫で半日から食べられます。
-
コツ・ポイント
コツはありません(*^-^*)
このレシピの生い立ち
我家はレンコンと言えばきんぴらか肉詰めが定番です。何か他にないものかと考えた末のレシピなのですが、お鍋の箸休めにとても重宝しています。美味しいんです♡
(
)
じゅん♡な
