鶏胸肉で巻いて生麩をグレードアップ！
ナンシーキミコ
作り方
コツ・ポイント
思いつきで作ったので作ってみると肉が分厚すぎました。
もっと肉の層を薄くした方が料理としてはきれいですね。
おせちに入れましたがとても映えてよい感じでした。
味は酸っぱいのかと思いましたが塩味が勝ちました。
肉の層が薄くなったら味はどうなるでしょう？
かたくり粉は鶏の胸肉に柔らかさを与えるし、
生麩のつなぎとして必須です。
もっと肉の層を薄くした方が料理としてはきれいですね。
おせちに入れましたがとても映えてよい感じでした。
味は酸っぱいのかと思いましたが塩味が勝ちました。
肉の層が薄くなったら味はどうなるでしょう？
かたくり粉は鶏の胸肉に柔らかさを与えるし、
生麩のつなぎとして必須です。
このレシピの生い立ち
おせちに生麩を毎年使いますが、独立した料理として
使ってみたいと思って作ってみました。
肉の層を薄くしたら３００ｇで２本巻けると思います。
生麩の種類を変えて何本か並べるとパーティにも
使えるでしょう。
使ってみたいと思って作ってみました。
肉の層を薄くしたら３００ｇで２本巻けると思います。
生麩の種類を変えて何本か並べるとパーティにも
使えるでしょう。
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