気軽に作ろう~♪茶わん蒸し
作り方
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1
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だし汁の中に◎の調味料を入れて溶かしておく。
たまごは別のボウルでよく溶きほぐし、だし汁と混ぜる。
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3
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5個の器に具を均等に入れ、卵液を静かに流し入れる。
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コツ・ポイント
蒸し時間が長すぎたり、火が強いと、「す」がたちますから注意が必要です。
中に入れる具はお好きなものを入れてください。
ホタテ、海老、ゆりのね、クワイ等入っているとうれしいですよね。
具の中には軽いものもたくさん入っているので、浮かび上がらないように最後にかまぼこを入れるのがいいかと思います。
中に入れる具はお好きなものを入れてください。
ホタテ、海老、ゆりのね、クワイ等入っているとうれしいですよね。
具の中には軽いものもたくさん入っているので、浮かび上がらないように最後にかまぼこを入れるのがいいかと思います。
このレシピの生い立ち
子どものころから母のつくる茶わん蒸し、当り前のように食べていたけれど、作る回数はどんどん減っています。
忘れちゃいけないと思い、娘たちに記録として残しておこうとアップしました。
忘れちゃいけないと思い、娘たちに記録として残しておこうとアップしました。