しめ鯖の香草焼きバル風ピッツァソース添え

しめ鯖に切れ目を入れて、粉末のタイムやセージを振りかけます。
幸運にもハーブの生葉があったら、包み焼きがいいでしょう。

脂が出るので、クッキングシートを敷いて、トースターに。まずは5分焼き、様子を見て、焦げ目がつくまで、さらに数分焼きます。

皿に移して、パセリを散らします。

皮はパリパリ、身はホロホロ。
熱いうちに、ふたりで取り分けて召し上がれ。