鶏スペアリブとじゃが芋の旨煮

じゃが芋は一口大にカットしておく。

熱したフライパンにごま油をひき　生姜と鶏スペアリブを入れ両面焼き付ける。
あとで煮るので完全に火が通らなくて大丈夫です。

（２）に（１）のじゃが芋を入れ軽く炒める。

じゃが芋に竹串を刺してスーと通ればOK。

蓋を外して　やや強火で２～３回位あおったら完成です。
あおらずに　フライ返しでさっくりひと混ぜしてもいいですよ。