HBで♡柔らかくて甘いくるみパン
Description
くるみパンってちょっとハード系のパンが多いけど、柔らかくって甘めのくるみパンが好きなんです♫
材料
(6個分)
210g
薄力粉
40g
無塩バター
30g
ブラウンシュガー
30g
メープルシロップ(はちみつ)
小さじ1
塩
4g
水
160g
パネトーネマザー
12g
(ドライイーストの場合)
(3g)
くるみ
50g
溶き卵
適量
飾り用のくるみ
適量
作り方
コツ・ポイント
ブラウンシュガーのコクと甘さがくるみに合うので1番オススメです。しっとり感を出すために、メープルシロップを少しいれました。はちみつでも代用可能です。必要であれば、軽く打ち粉をして作業をしてくださいね。焼きたてより冷めてからのほうがおいしいかも・・・。
このレシピの生い立ち
大学時代に通ってたパン屋さんの、あま~くてやわらかしっとりのくるみパンがすっごく好きでした。くるみ入りのパンってハードなものや、味もリーンなものが多いんだけど、やっぱりあのくるみパンが懐かしくて。かなり近づけたと思います♡