七草がゆ

毎年　七草セットを使っています。

七草全てさっと洗って水気を切る。すずなとすずしろ（蕪と大根）は汚い所は取り除く。すずしろ（大根）は２～３ミリ厚さの輪切り　すずな（蕪）は十字に４等分に切ってから２～３ミリ厚さにスライスする。

鍋に湯を（分量外）沸かし沸騰したら塩をひとつまみ（分量外）入れすずしろとすずなを入れる。２～３分経ったら残りの葉を入れ３０秒で火を止める。ザルに上げ流水でさっと洗い水気を切ったら葉だけ取り分け根のついているものは切り落とし１センチ幅に切る。

圧力が下がったら土鍋に移し火にかける（強火）。プクプクしてきたら七草を入れ混ぜる。再びプクプクしてきたら溶き卵を回し入れフタをして火を止める。２～３分経ったらフタを開け混ぜたら出来上がり。

２０１５．１.５
クックパッドニュースに掲載されました♡

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