カブと魚肉ソーセージの簡単あんかけ
トトのママちゃん
作り方
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1
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カブは皮を剥き食べやすい半月型に切り、熱湯でやわらかくなるまで茹でます。茹でたらザルで湯をきり、鍋に水とだしの素を入れて沸騰させます。
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2
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水とだしの素がはいった鍋に茹でたカブを戻し、●印の調味料を全ていれ、3分程中火で煮ます。
3分後、盛り付ける器にカブだけお玉ですくってよそっておいて下さい。
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3
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カブを煮てる間に、魚肉ソーセージを包丁で小さめに適当にカットしてから、すり鉢に入れ、荒くつぶしておきます。
※すり鉢が無い人、面倒な人はつぶさなくてもOK！
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4
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カブが無くなった②の鍋に③のソーセージを入れ軽く混ぜ水溶き片栗粉でとろみをつけます。
とろみはあまりゆるくしすぎないほうがいいです。
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5
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④のあんを器によそったカブの上にかければ出来上がり♪
好みでネギをトッピングしてもいいかも。
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コツ・ポイント
カブの量によって、あんかけ部分にする水の量、調味料の量は調整して下さい。
結構たっぷりのあんがありますが、ご飯にかけて食べると美味しいので是非お試しあれ。
結構たっぷりのあんがありますが、ご飯にかけて食べると美味しいので是非お試しあれ。
このレシピの生い立ち
モニターにあたったので、夕食のおかずになりそうなレシピを考えました。
トトのママちゃん
