即席マーボー

豆腐はレンジで3～4分加熱して水切りさせる。その間に、ねぎ・にんにくをみじん切りしておく。豆腐は、加熱後8等分ぐらいの大きめに切る（切るとまた水分が出るので、水を切っておいてください）

フライパンにサラダ油を入れ、ねぎ・にんにくを炒め、香りが出てきたらひき肉を入れ炒める。
ひき肉に熱が通ったら、豆板醤・オイスターソースを入れ味を馴染ませる。
調味料入れたら、火は中火ぐらいです。

水を切った豆腐を入れて混ぜ、最後に醤油を少々入れて完成。