韓国家庭料理・チャプチェ
すんよるちゃん
作り方
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1
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○印の調味料とにんにくをあわせてヤンニョムを作っておく。
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2
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春雨を茹でる。長いので茹で上がったらカットしておく。
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3
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ごま油を入れ肉・野菜を炒め火が通ったら春雨を入れ炒める。
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4
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３に１で作ったヤンニョムを入れよく混ぜ合わせる。この時、火は止めておくこと。
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5
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器にもり白胡麻を振って出来上がり。
好みでラー油を入れてもピリ辛でおいしいですよ。
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コツ・ポイント
昆布醤油使っているので家ではダシを使っていません。普通の醤油の方は少量ダシ（あればタシダ）を使った方が旨みも出ると思います。中国の細い春雨はちょっと違うものになってしまいます。
このレシピの生い立ち
チャプチェ大好き！！
ご飯にかけて「チャプチェトッパブ」は大好物です。
ご飯にかけて「チャプチェトッパブ」は大好物です。
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すんよるちゃん
